Le kéfir d’eau, aussi appelé kéfir de fruits, notre nouveau chouchou!

Génial!!! Ma famille est en amour avec le kéfir! Le kéfir d’eau est une boisson pétillante probiotique composée de levures et de bactéries apparemment favorables à la santé. En fait, les petits grains à la forme irrégulière sont en fait des amas de microorganismes qui transforment le sucre en gaz et qui donnent un goût […]

Ma première mère de kombucha!

Voici ma nouvelle amie! J’ai appris il y a quelques semaines que l’on pouvait faire son Kombucha à la maison. Yé! Le Kombucha est un thé fermenté avec une « mère » de levures et de bactéries qui forment, avec des fruits et/ou des herbes, une boisson pétillante pleine de probiotiques bons pour la digestion, […]