Ma recette de pastilles maison qui donne le gout d’avoir le rhume! ;)

Des pastilles maison! Cool! Elles sont bonnes en titi en plus, mes enfants font semblant de tousser pour en avoir! Haha! OK, sans blague, bizarrement, notre rhume s’est terminé en même temps que le pot de pastilles! Coïncidence? Pas certaine… J’avais déjà fait des pastilles par le passé et je n’avais réussi qu’un splendide fail, […]

La « Gibelotte » aux pommes, le super déjeuner complet! 

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On adore ce déjeuner! OK, je me confesse, j’en mange aussi en collation… et des fois avant de me coucher… Bref, c’est le déjeuner/collation parfait! Pourquoi? On y retrouve les 4 groupes alimentaires dans le même bol! Sans sucre raffiné ni gras ajouté! Plein de vitamines et de protéines! Sans ingrédient chimique inconnu (agent de […]

Wow! Un pain parfait sans pétrissage! 

Youpidou, voici LA recette de pain que je cherchais! Je suis tombée sous son charme pour 3 raisons qui vous feront, je l’espère, tomber en bas de votre chaise aussi…. Il est sans pétrissage : il ne nécessite donc ni robot-boulanger ni mélangeur! Il ne contient que 3 ingrédients! Oui, oui, vous avez bien lu! Trois ingrédients! […]

Ma recette de «Boulettes menteuses» pour les lunchs: parfaite pour cuisiner Zéro Déchet! 

Premièrement : pourquoi « menteuses » vous dites-vous? Haha! Je les ai baptisées comme ça parce que mes enfants les appelaient les boulettes aux chocolat, mais en réalité elles en contiennent à peine! Haha! Elles sont surtout sucrées avec des dattes! Voilà! Vous mangerez donc plein de vitamines dans ces boulettes (au chocolat)… LA combine […]

Savon à lessive maison, ma recette testée et approuvée!

Enfin! Ma recette de savon à lessive!  OK, vous vous demandez pour quelles raisons on prendrait le temps de faire ça? Premièrement : byebye l’exéma des enfants! Déjà pas pire hein?! Deuxièmement : pour limiter les produits chimiques qui sortent de chez nous, dans l’eau… Troisièmement : si les savons commerciaux donnent de l’exéma à mes […]

À vos vitres, miroirs, partez!

Le printemps est arrivé! L’envie irrésistible de laver nos vitres aussi! Mais avez-vous déjà pris une bonne bouffée de votre produit nettoyant? Ça sent la nature, hein? Non, mais pour vrai… sans blague, il y a quelque chose de plus toxique à respirer chez vous? Pfff… Alors je vous propose une façon simple, moins toxique […]

Le kéfir d’eau, aussi appelé kéfir de fruits, notre nouveau chouchou!

Génial!!! Ma famille est en amour avec le kéfir! Le kéfir d’eau est une boisson pétillante probiotique composée de levures et de bactéries apparemment favorables à la santé. En fait, les petits grains à la forme irrégulière sont en fait des amas de microorganismes qui transforment le sucre en gaz et qui donnent un goût […]

Mon ami le levain…

Le bon pain au levain… Quel est donc ce petit gout spécial et ces belles bulles que les autres pains n’ont pas? Le levain c’t’affaire! Alors voilà pourquoi, dans ma quête continuelle de l’étrange truc à découvrir, me retrouvais-je à essayer d’en faire! Qui est-il Un levain est simplement une fermentation de farine et d’eau […]

Les crêpes… banales? Non… incontournables!

Les crêpes… c’est le genre de recette que chaque famille à la sienne… J’ai essayé, à plusieurs reprises, de faire celles des livres… déceptions! C’est la mienne la meilleure! En fait, c’est celle de ma mère, probablement celle de la sienne… Plus je vieillis, plus j’en fais souvent, presque toutes les fins de semaine. Je […]

De l’extrait de vanille… maison!

J’avais toujours acheté de la vanille artificielle… en liquide. Rarement, j’ai acheté de la vanille en gousse… trop chère, pas assez pratique. Jusqu’à ce que je vois qu’il se faisait d’extrait de vanille naturelle liquide… pratique, naturelle, mais chère… Ensuite, j’ai vu qu’on pouvait la faire nous-mêmes! Pratique, naturelle et moins cher! RÉVÉLATION! Alors voilà : […]

Le Labné ou Labneh vous connaissez? 

Le labné est un fromage de lait fermenté concentré, originaire du Moyen-Orient, fabriqué à base de lait cru de chèvre. Ici, c’est un yogourt maison (lait fermenté) fait à partir de lait de vache. Il est égoutté (concentré) jusqu’à être d’une superbe texture tartinable! On le mange nature sur du pain en remplacement au fromage à la […]

La meilleure recette de yogourt maison en yaourtière!

Mon chum n’a jamais aimé le yogourt… jusqu’à ce que je le fasse moi-même!! Aucun yogourt en portion individuelle du commerce n’est entré chez nous depuis 2015! Beaucoup de gens ont des préjugés sur les yogourts maison… quand j’étais petite, le yogourt en yaourtière était liquide et suret! Il était fabriqué avec les levures en […]

Miam! Des pousses de tournesol!

Les fleurs de tournesol, c’est beau! Les graines de tournesol, c’est bon! Les pousses de tournesol sont délicieuses et pleines de vitamines! Elles sont fraîches, croquantes et au bon gout de… devinez… de graines de tournesol! En tout cas, chez nous, les enfants mangent ça comme des bonbons! On a le choix entre les faire […]

Vos propres fèves germées, directement de votre cuisine!

Wow! On peut faire pousser nos fèves germées directement dans notre cuisine en 5-7 jours! Premièrement, trouvez des haricots mungo (ou moong, c’est pareil)! Un sac de 907 g m’a couté 3,79 $ à l’épicerie. Mon magasin de vrac n’en offrait malheureusement pas. Pour un souper, on a besoin d’environ 80 g pour une famille de 4 […]

Nettoyant tout usage à l’orange, bye bye les produits chimiques!

Enfin! Vous ne voulez plus respirer les vapeurs d’ammoniac de vos anciens produits nettoyants pour la maison? Vous avez peur de savoir ce que lèche votre petit dernier quand il vadrouille le plancher de la cuisine? Vous vous demandez ce qui se trouve comme dépôts toxiques sur le comptoir où vous déposez votre nourriture? ☠️ […]

Ma première mère de kombucha!

Voici ma nouvelle amie! J’ai appris il y a quelques semaines que l’on pouvait faire son Kombucha à la maison. Yé! Le Kombucha est un thé fermenté avec une « mère » de levures et de bactéries qui forment, avec des fruits et/ou des herbes, une boisson pétillante pleine de probiotiques bons pour la digestion, […]

Des céréales maison pour déjeuner? Oh que oui!!

Elles sont bonnes pour la santé en plus! Ces céréales n’ont aucune liste d’ingrédients incompréhensibles au verso, chaque ingrédient est UN simple aliment! Alors vous choisirez vraiment ce qu’il y a dedans! Ce déjeuner est à peine sucré, comme je les aime. Certains membres de ma famille y ajouteront probablement du miel, c’est une autre […]

Revitalisant pour les cheveux, ma recette maison!

Quand on commence le Zéro Déchet, on se rend compte assez rapidement que le Déchet, ce n’est pas seulement le contenant, mais aussi le contenu! Je m’explique…Quand un produit est rempli de produits chimiques imprononçables dans une liste d’ingrédients interminable, ben ça disparaît pas par magie ces affaires-là!! Alors, si votre revitalisant pour cheveux a […]

Ma recette facile de pain à la machine!

Voici la recette de pains que nous avons mangés pendant nos deux premières années ZD! La recette la plus simple au robot boulanger, celle qui fait que nous n’avons acheté aucun pain tranché régulier entre 2015 et 2017! Voici les ingrédients : 285 ml d’eau tiède 1 c. soupe de sucre 1/2 c. soupe de sel […]

Chapelure maison, l’antigaspi parfait!

Parlons chapelure! La dernière chapelure du commerce qui m’est passée entre les mains ne comptait pas moins de 43 ingrédients! Eh oui, je les ai comptés! La belle petite chapelure sur cette photo contient du pain! Mon pain, dont je connais les ingrédients, avec quelques épices à mon gout! L’astuce : un contenant au congélateur […]